農業嘉年華是以國內外前沿科技為支撐的大型農業慶典活動。活動內容富有知識性，趣味性、參與性、互動性、休閑性。它是根據中國當代的國情發展演變的一種新型都市農業，是一種高層次的農業科技展會。農業嘉年華以農業生產活動為背景，以城鄉需求為導向，以農業高新技術為支撐，以農業文化創意為載體，以吃、喝、玩、樂、娛、體驗等活動為要素，以充滿“農”味的素材為特色，融生產、生活、生態于一體的都市休閑觀光農業。

我國的農業嘉年華可以劃分為以下幾類：生態綠色主題、科技示范主題、休閑觀光主題、互動體驗主題、產業拓展主題、企業孵化主題、特色農業主題、養生文化主題。隨著農業嘉年華的發展，農業嘉年華要想保持其長久的生命活力，長期運營下去，需要培養長期的客商群和游客群，這需要我們尋找人們心中具概念性的嘉年華話題。在游客親身體會和物質享受的同時，還會在心中產生一種精神上的共鳴。